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OSSOBUCO DE TERNERA

600 gr. 2 rodaja.

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Referencia: 1243

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Descripción
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El osobuco de ternera, es lo que se conoce como morcillo de ternera con hueso. La carne de morcillo de ternera es de carne magra, melosa y con mucha fibra suave. Se trata de una carne de ternera muy jugosa que puedes comprar para elaborar recetas como estofados, guisos y cocidos de garbanzos como el cocido madrileño, pero también para preparar caldos. Tiene que cocinarse hasta que esté muy blando, para que la carne casi se desprenda del hueso.

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